Ricetta
ALICI ARRACANATE

Codice ricetta: 3113

 

Categoria: Secondi - Pesce

Regione: PUGLIA

Ingredienti:

800 gr di alici fresche - 100 gr di pane raffermo - prezzemolo - aglio - olio d'oliva - sale - pepe

Preparazione:

Spinate e lavate le alici. Disponetele in una tortiera precedentemente unta, cospargetele con un trito di aglio e prezzemolo e ricopritele con il pane raffermo sbriciolato. Irrorate con un filo d'olio e formate con gli stessi ingredienti un altro strato.
Mettete poi la tortiera in forno e fate cuocere a 180º C fino a quando la superficie della preparazione non sarà ben dorata. Servire le alici calde.

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