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Ingredienti: |
1 uovo, 1 cucchiaio di cognac, 1 arancia, un pizzico di sale, farina q. b. per impastare bene il tutto, olio per friggere, zucchero a velo |
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Preparazione: |
Impastate molto bene la farina con l’uovo, il cognac, il succo dell’arancia ed il pizzico di sale; dovrete ottenere un composto piuttosto morbido ma che non si attacchi alle mani.
Con l’aiuto del matterello,stendete l’impasto per formare una sfoglia molto sottile; con una rotella a zig-zag, tagliate dei rettangoli di sfoglia ai quali darete, rigirandoli, la caratteristica forma a fiocchetto.
Friggete ogni fiocchetto in olio di semi e, dopo averli ben scolati, spolverizzateli con lo zucchero a velo.
Serviteli freddi. |
