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Ingredienti: |
1 kg. di farina, 200 gr. di strutto, un pò di zucchero - Ripieno: 1 kg. di miele, 500 gr. di semola o pane grattuggiato, scorza di mandarino e di arancia, mandorle e noci macinate, cannella |
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Preparazione: |
Si fa bollire il miele per qualche minuto, mentre bolle, si aggiunge il pane grattuggiato, le scorze di mandarino e arancia, le mandorle, le noci e la cannella.
Si ottiene in questo modo un impasto compatto, ma non troppo denso.
Si preparano con questo impasto dei piccoli bastoncini che si piegano a forma di cerchio e si sistemano al centro della pasta che nel frattempo è stata preparata e tirata a sfoglia.
Le sfoglie si ritagliano appunto a forma di rettangoli allungati, al centro si sistema l'impasto, si ottiene la forma desiderata e si fanno cuocere a forno caldo. |
