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Ricetta
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TRIPPA A ZEPETTA |
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Codice ricetta: 2906
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Categoria: Secondi - Carne
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Regione: MOLISE |
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Ingredienti: |
Trippa di agnello o vitello, passato di pomodoro, cipolla, peperoni, basilico, olio e sale |
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Preparazione: |
Lavare ben bene la trippa, metterla a bagno nell’acqua salata, raschiare con la lama di un coltello, lavare di nuovo accuratamente, cuocere in acqua abbondante. Tagliare a pezzettini, aggiungere gli altri ingredienti e continuare la cottura. |
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