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Ingredienti: |
1 kg di pesce fresco (es. razza, coda di rospo, seppioline e calamari), 400 gr di pomodori maturi, 1 cucchiaio di salsa, 1 falda di peperone, 1 peperoncino, 1 spicchio di aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, 300 gr di tubetti, olio di oliva, sale q.b. |
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Preparazione: |
Scaldare nell’olio l’aglio, il peperone e il peperoncino; aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti, la salsa e due mestoli di acqua. Lasciare bollire per qualche minuto e unirvi il pesce ben pulito e sgocciolato. Lasciare cuocere per dieci minuti e aggiungere il prezzemolo tritato. Lessare i tubetti, scolarli e condirli con il brodetto. |
