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Ingredienti: |
Farina quanto basta per ottenere un impasto morbido, 6 cucchiai di zucchero, 6 uova, 6 cucchiai di olio extra vergine di oliva (o sugna), aromi vari (scorza grattugiata di limone e arancia, ½ bicchiere di anice) |
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Preparazione: |
Amalgamare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo, tagliarlo a forma di bastoncini e cuocerli nell’apposito utensile denominato ferro, che spesso reca le iniziali della proprietaria. Per ottenere una buona cottura il ferro dovrà essere girato nei due lati. |
