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Ingredienti: |
Dosi per 4: 600 g. di ravioli alla ricotta, 1 mazzetto di erba cipollina, 1 peperone, 1 cipolla piccola, 3 foglie di salvia, 3 cucchiai di olio d'oliva |
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Preparazione: |
Tagliate a dadini il peperone, tritate l'erba cipollina, sbucciate e affettate finemente la cipolla. Scaldate l'olio in un tegame con la salvia e la cipolla che non deve colorire, aggiungete il peperone, l'erba cipollina, sale e pepe e fate cuocere a fuoco basso per 5 minuti. Scolate i ravioli e conditeli subito con la salsa e serviteli ben caldi. |
