Dosi per 4: 6 uova fresche - 6 cucchiai di farina - 50 gr di burro - brodo di gallina
Preparazione:
Impastare il rosso delLe uova con la farina ed il burro. Montare a parte a neve gli albumi. Portare il brodo ad ebollizione e versare l'impasto. Far cuocere per circa 10 minuti.
