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Preparazione: |
Lavare bene le cozze e metterle in una casseruola con l'olio e lo spicchio d'aglio. Aggiungere i pomodori sbucciati e privati dei semi tagliandoli a pezzi, unire un pezzo di peperoncino. Lasciare insaporire e scuoter più volte la casseruola finché le cozze non saranno tutte ben aperte. Cospargere con un pizzico di sale e pepe, abbondante prezzemolo tritato e un po' d'origano. |
