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Preparazione: |
Mettere i pomodori a bagno per una notte, quindi lavarli e strizzarli. Impastare la mollica con il formaggio, unendovi sale e pepe, l'aglio tritato finemente, il prezzemolo e l'olio, fino a farlo divenire un composto omogeneo e compatto. Riempire i pomodori accuratamente e friggerli in abbondante olio d'oliva bollente. Eliminate l'olio in eccesso su un foglio di carta assorbente e serviteli ben caldi. |
