Codice ricetta: 2673

Categoria: Contorni e verdure

Regione: SICILIA

Dosi per 4: 4 peperoni - 300 gr di pomodori - 50 gr di olive - 3 cipolle – aceto – Sale

Preparazione:

Tagliare a strisce i peperoni privandoli dei semi e farli dorare in padella con poco olio. Spruzzare un po' d'aceto e salare. Far cuocere 10 minuti ed unire le olive snocciolate e fatte a pezzettini. Mescolare e far cuocere ancora per poco il tutto.
Servire caldo o freddo.