Pane avanzato raffermo - 2 foglie di alloro - 1 manciata di semi di finocchio - Parmigiano grattugiato - Olio extra vergine - Sale e pepe
Preparazione:
Mettere il pane in una pentola con acqua salata e le foglie d'alloro. Far bollire finché ridotto in una pappa aggiungendo a metà cottura i semi di finocchio. Condire con olio, pepe e parmigiano.
