Codice ricetta: 2603

Categoria: Secondi - Carne

Regione: FRIULI VENEZIA GIULIA

Dosi per 6: 500 gr di fagioli - 500 gr di crauti acidi - 500 gr di patate - 3 salsicce - 2 carote - 1 cipolla - 2 spicchio d'aglio - 1 foglie di alloro - Olio, sale e pepe

Preparazione:

Tagliare le salsicce e le patate a pezzettini, tuffarle in acqua salate e fate cuocere a fuoco basso. Far rosolare nell'olio i crauti, aggiungendovi poi pochissima acqua e salare. Passare la metà dei fagioli e delle patate e rimetterle in pentola. Aggiungervi i crauti con la salsetta e lasciar cuocere a fuoco basso per 34/40 minuti.