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Ricetta
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PESTO ALLA GENOVESE |
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Codice ricetta: 2152
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Categoria: Primi - Asciutti
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Regione: LIGURIA |
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Ingredienti: |
Dosi: olio extravergine d'oliva, 35 foglie di basilico, aglio, pinoli, sale, parimigiano, pecorino non piccante |
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Preparazione: |
Tritare se possibile nel robot il basilico, i pinoli, uno spicchio d'aglio ed un pizzico di sale grosso, aggiungere gradualmente i due formaggi. Quando si sarą ottenuto un bell'impasto aggiungere mezzo bicchiere di olio d'oliva. Mescolare ed ottenere una bella crema. |
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