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Ricetta
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CROSTINI CON FEGATINI DI POLLO |
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Codice ricetta: 1438
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Categoria: Pizze e rustici
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Regione: TOSCANA |
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Ingredienti: |
Dosi per 4: fegatini, burro, salvia, sale, 3 cucchiai di brodo, acciughe e pane. |
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Preparazione: |
Cuocere i fegatini nel burro e salvia, a cottura iniziata aggiungere il brodo e amalgamare. Tritare una acciuga e aggiungerla quasi a fine cottura al composto, continuando a schiacciare il trito con una forchetta. A parte mettere delle fette di pane leggermente imburrate in forno, quando saranno dorate toglierle dal forno e stendere l'impasto. |
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