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Preparazione: |
MONDATE i lamponi, sgocciolateli e frullateli con una spruzzata di cassis fino a ottenere una purea omogenea.
METTETE lo zucchero in una casseruola con 100 g di acqua e mettete sul fuoco. Fate sciogliere a fiamma dolce lo zucchero nell’acqua e portate a ebollizione.
TOGLIETE lo sciroppo di zucchero dal fuoco e fatelo raffreddare completamente. Incorporatelo alla purea di lamponi e poi trasferite il composto nella sorbettiera, seguendo le istruzioni.
DIVIDETE il sorbetto nelle coppe che avete fatto raffreddare e servitelo subito, guarnendolo con i grappolini di ribes. |
