|
Ingredienti: |
Dosi per 6 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia fresca, 250 g di ricotta fresca, 4 fichi neri, sodi e maturi, 2 cespi di trevigiana, 80 g di bacon, 1 scalogno, 2 uova, semi di finocchio, burro, sale, pepe. |
|
Preparazione: |
MONDATE e lavate la trevigiana. Tagliuzzatela e cuocetela in padella, a fiamma vivace, per pochi minuti con 30 grammi di burro, lo scalogno e il bacon tritati.
METTETE la ricotta in una ciotola e incorporate le uova. Unite il radicchio, regolate di sale e pepe. Mescolate bene e versate il composto in una tortiera imburrata e foderata con la pasta sfoglia.
DISTRIBUITE sul composto i fichi sbucciati e affettati. Spolverizzate con i semi di finocchio e cuocete in forno gią caldo a 200° per circa 30 minuti. Servite la torta tiepida. |
