Codice ricetta: 614

Categoria: Secondi - Pesce

Quattro orate (o spigole), 1 kg. di sale grosso.

Preparazione:

Nella placca del forno creare uno strato di sale grosso su cui poggiare i pesci puliti e lavati. Ricoprire con il sale rimanente. Cuocere in forno a 200° per 20'.