(dose per 2 torte rustiche): farina 1 kg, olio 100 g, sale 1 pizzico, lievito bertolini ½ bustina, vino q.b.
Preparazione:
1. impastare insieme ingredienti mettendo un bicchiere di vino. 2. aggiungere vino o farina finche' la pasta non diventa elastica 3. stendere pasta 4. utilizzare la pasta per la confezione della torta rustica che si desidera realizzare 5. ungere la teglia con uno straccetto imbevuto con olio (poco) 6. forare con una forchetta e bucare al centro il coperchio di pasta 7. infornare 170-180 gradi
