Codice ricetta: 519

Categoria: Dolci

Dosi per 4: 250 g di ricotta di pecora, 50 g di zucchero, 50 g di cocco grattugiato, 80 g di pinoli, 1 cucchiaio di zucchero a velo.

Preparazione:

Tostare i pinoli sotto il grill per circa 1', rigirandoli di tanto in tanto. Mescolare la ricotta con lo zucchero e il cocco. Con il composto formare delle palline grandi come noci, passarle nei pinoli facendoli ben aderire e cospargerle di zucchero a velo. Disporre i bocconcini su un piatto da dessert e tenerli in fresco fino al momento di servire.