Ingredienti: 1 lt. di alcool, 8-10 limoni (solo la parte gialla), 2 lt. di latte fresco, 2 kg di zucchero, 4 bustine di vanillina .
Preparazione:
Mettere le bucce dei limoni nell'alcool per 3 giorni. Il terzo giorno bollire il latte, attendere che sia tiepido e aggiungere lo zucchero. Quando il composto è freddo versare le bustine di vanillina e l'alcool. Lasciare riposare il composto ottenuto per due ore. Filtrare e imbottigliare. Attenzione: mettere in frigo la crema di limoncello da conservare e in congelatore quello da consumare.
