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Ricetta
CROCCHETTE DI PISELLI |
Codice ricetta: 459
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Categoria: Contorni e verdure
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Ingredienti: |
Dosi per 4: 100 gr di piselli; 200 gr di ricotta, 100 gr di pane grattato, 1 tuorlo, sale, pepe, 50 gr di grana grattugiato, farina, 1 uovo. |
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Preparazione: |
Lessare i piselli, frullarli, mescolarvi la ricotta setacciata, 50 gr di pangrattato, il grana, il tuorlo, sale e pepe. Ricavare dall'impasto delle crocchette, passarle nella farina, nell'uovo sbattuto salato e nel pane grattato. Friggerle in abbondante olio. |
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