Dosi per 4: 1 kg di broccoletti, aglio, cipolla, olio, 1 bicchiere di vino bianco, brodo, sale.
Preparazione:
Mondare e dividere a cimette i broccoletti; lavarli e farli rosolare in una padella con un trito di aglio e cipolla e 4 cucchiai di olio. Spruzzarli con il vino bianco, bagnarli con 1 bicchiere di brodo, salare e cuocere per 50 minuti.
