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Ricetta
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TACCHINO IN BIANCO |
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Codice ricetta: 422
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Categoria: Secondi - Carne
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Ingredienti: |
Dosi per 4: 500 g di fesa di tacchino, 1 cipolla, farina, 80 g di burro, 1 bicchiere di vino bianco, latte, sale, pepe. |
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Preparazione: |
Tagliare la fesa di tacchino a striscioline sottili, passarle nella farina. Far fondere il burro in 1 padella con la cipolla tritata e, quando sarą appassita, versare nel recipiente le striscioline di tacchino, facendole rosolare un po'. Spruzzarle col vino e farlo evaporare. Bagnare la carne con 1 bicchiere di latte, salare, pepare e far cuocere fino a quando il latte si sarą assorbito, formando una salsetta densa e cremosa. |
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