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Ingredienti: |
4 o 6 uova, 1 cucchiaio colmo di farina, 1,5 dl di latte intero, 6 piccoli pomodori, 2 cipollotti sottili, sale, pepe, origano, olio |
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Preparazione: |
Rompete le uova in una ciotola e sbattetele. Unitevi sale, pepe e la farina. Mescolate bene e diluite con il latte.
Versate questa pastella in una pirofila oleata (oppure rivestita con carta da forno). Sistemate qua e lą i pomodori tagliati in 3 fette orizzontali e i cipollotti tagliati a spicchi sottilissimi oppure a fette.
Cospargete la superficie con origano e cuocete nel forno gią caldo a 180° per 35 minuti circa.
E' un piatto perfetto anche per un picnic, da preparare con diverse ore di anticipo. |
