Codice ricetta: 3152

Categoria: Confetture e conserve

1/2 kg di cipolline sbucciate, qualche granello di pepe bianco, 1 cucchiaio colmo di zucchero, 2 dl di aceto di vino bianco

Preparazione:

Sistemate le cipolline in un vaso che le contenga il più esattamente possibile. Unite i granelli di pepe.
Fate sciogliere lo zucchero in 1 dl di acqua bollente. Spegnete la fiamma e unite l'aceto. Lasciate intiepidire per qualche minuto e versate sulle cipolline. Come sempre con le conserve, le cipolline devono essere immerse completamente nel liquido.
Lasciate riposare per almeno 1 mese. Si conservano anche fino a 2 anni, al buio e al fresco.