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Ingredienti: |
400 gr di linguine, 1 spicchio d'aglio, prezzemolo q.b., sale, 300 gr di gamberi, 4 zucchine, olio extra vergine d'oliva, 1/2 bicchiere di vino bianco secco |
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Preparazione: |
Versate qualche cucchiaio d'olio in una padella antiaderente, fate imbiondire l'aglio, precedentemente sminuzzato, unite le zucchine taglite molto sottili, e fate cuocere per circa 10 minuti; unite al composto i gamberi, aggiungete il sale e versate il vino, aumentando la fiamma per farlo evaporare. Cuocete per altri 5-7. Scolate la pasta, fatela saltare nel composto aggiungete il prezzemolo e servite ben caldo.
Un piatto sia estivo che invernale, facilissimo da preparare, dal gusto molto delicato. Ottimo se accompagnato da un buon vino bianco, eccezionale con il vermentino. |
