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Preparazione: |
Sbucciare le arance, asportando anche la sottile pellicina bianca, poi tagliarle a fette (o anche a spicchi se preferite). Metterle nei vasi, aggiungendo anche il succo colato finora.
Portare ad ebollizione le bucce d'arancia (lavate), lo zucchero e un litro d'acqua. Lasciare bollire per 7-8 minuti circa. Spegnere ed unire il brandy. Quando si sarą raffreddato, unirlo, passandolo prima per un colino, ai vasi con le arance. Chiudere i vasi e farli sterilizzare per 15 minuti, lasciarli raffreddare nell'acqua e conservare in un luogo fresco e al buio. |
