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Ingredienti: |
250 gr di polpa di melone, 200 gr di zucchero, poca panna, succo di limone, un albume d'uovo |
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Preparazione: |
In un pentolino preparare lo sciroppo con lo zucchero ed un bicchiere d'acqua, lasciandolo riposare mezz'ora e mascolando ogni tanto; frullare la polpa di melone, aggiungere poco succo di limone, aggiungere lo sciroppo, mescolare bene; aggiungere anche poca panna e amalgamare bene; mettere in frigorifero per far freddare il composto, poi nel freezer o nella gelatiera; a gelato quasi ultimato aggiungere l'albume montato a neve e terminare di gelare. |
