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Preparazione: |
Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo mondate lo spicchio di melone, ricavatene qualche pallina che terrete da parte e il resto tagliatelo a cubetti. Fate fondere il burro in una padella, unitevi i cubetti di melone, salate e lasciate insaporire per circa 4 minuti, quindi passate il tutto al setaccio. Quando la paglia e fieno è cotta scolatela bene, conditela con il sugo di melone, decorate con le palline e servite. |
