Codice ricetta: 2949

Categoria: Dolci

4 banane, 50 g di burro, 2 cucchiai di zucchero a velo, 4 bicchieri di liquore d'izarre gialla, burro, cognac

Preparazione:

Sbucciare le banane e tagliare in due parti nel senso della lunghezza. Scaldare in casseruola il burro e mettervi a dorare le banane da ambo le parti, cospargendole con lo zucchero. Toglierle dal fuoco e metterle in un piatto di servizio caldo. Aggiungere il liquore nella salsa rimasta in casseruola, farla intiepidire, versare questa salsa dolce sulle banane. Fiammeggiare con spirito d'alcool e un pò di cognac e servire caldo.