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Preparazione: |
Pulite le foglie di basilico ( che andrebbero raccolte la mattina presto ) con una pezzuola senza bagnarle: mettetele in un vaso a chiusura ermetica, aggiungete l'alcool, chiudete per bene e lasciatele macerare per 20 giorni. Ogni due giorni scuotete il vaso per un paio di minuti. Alla fine del periodo di macerazione fate sciogliere lo zucchero nell'acqua bollendo per pochi minuti il composto. Fate raffreddare e quando sarą tiepido aggiungetelo alle foglie e all' alcool nel vaso. Richiudete e lasciate riposare per 24 ore, quindi filtrate il tutto e imbottigliate in una bella bottiglia trasparente in modo da vedere il bel colore verde del liquore. |
