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Preparazione: |
Mettete in un grande vaso di vetro un kg di bacche di ginepro e ricopritele con un litro abbondante di grappa. Mettete il coperchio e lasciate riposare per un mese, scuotendo di tanto in tanto il contenitore. Fate sciogliere un kg di zucchero in 3 dl d’acqua, fino ad ottenere uno sciroppo, e aggiungetelo alla grappa aromatizzata. Lasciate riposare ancora per una settimana, filtrate attraverso un telo a trama fine e imbottigliate. Iniziate a consumare il liquore solo 5-6 mesi dopo la preparazione. |
