Dosi per 4: 300 g. di gramigna (pasta corta e riccia), 200 g. di salsiccia, mezza cipolla, 300 g. di passato di pomodoro, 2 cucchiai di latte, sale
Preparazione:
Tagliate a velo la cipolla e mettetela in una casseruola con la salsiccia spellata e sbriciolata. Coprite e lasciate che la salsiccia emetta tutto il suo grasso tenendo la fiamma bassa. Dopodiché eliminate gran parte del grasso e aggiungete il passato di pomodoro. Lasciate cuocere a fuoco basso per 5-10 minuti aggiungendo il latte. Scolate la gramigna che avrete fatto cuocere al dente e conditela con il sugo preparato. Mescolate e servite subito ben caldo.
