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Preparazione: |
Lavare i luertiis e sbollentateli in acqua salata per qualche istante. A parte mettete a cuocere il riso nel brodo e tenete mescolato; dopo circa 5 minuti che la minestra ha ripreso bollore aggiungete i luertiis e cuocete per altri 6-7 minuti. Una volta cotta aggiungetevi il prezzemolo tritato con un poco d'aglio, una noce di burro, il parmigiano e lasciate riposare per un paio di minuti prima di servirla. |
