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Preparazione: |
Scegliere dei marroni sani ed uguali, incidere la buccia e farli arrostire nella padella bucata. Appena cotti, sbucciarli, schiacciarli uno ad uno con il palmo della mano fra due tovaglioli. Porli in un piatto, cospargerli di zucchero e burro fuso, versarvi sopra il rhum, dare fuoco e servirli infiammati. |
