Dosi per 4: 4 trote del peso di 200 gr l'una, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 rametto di rosmarino, 1/2 bicchiere di olio, sale, pepe.
Preparazione:
Pulire le trote. Tritare prezzemolo e rosmarino salare pepare e unire un cucchiaio di olio. Distribuire un po’ di composto in ogni pesce. Disporre le trote dopo averle ben unte su una griglia calda salarle peparle e cuocerle da entrambe le parti per 10' circa rivoltandole a metà cottura.
