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Ingredienti: |
Dosi per 4: 12 pomodorini, prezzemolo, basilico, pane grattato, uno spicchio di aglio, origano, grana grattugiato, 2 filetti d'acciuga sott'olio, sale, olio. |
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Preparazione: |
Togliere la calotta ai pomodori lavati, svuotarli poi salarli e metterli capo volti a perdere acqua. In una ciotola mettere 4 cucchiai di grana e 3 di pane grattato, le erbe aromatiche lavate e tritate insieme con l'aglio sbucciato un pizzico di origano le acciughe pure tritate sale e olio. Amalgamare l'impasto e suddividerlo nei pomodori. Ungere d'olio una pirofila adagiarvi i pomodori, irrorarli con un filo d'olio e infornare a 190º C per circa 20'. |
