Ricetta
PASTA AI CARCIOFI

Codice ricetta: 2315

 

Categoria: Primi - Asciutti

 

Ingredienti:

Dosi per 4: 5 carciofi, 2 spicchi di aglio, 3 cucchiai d'olio, brodo, 1/2 bicchiere di panna, 400 g di penne, burro, grana grattugiato.

Preparazione:

Mondare e dividere a spicchietti i carciofi metterli in una padella insaporirli con l'aglio e l'olio. Cuocerli per 30' unendo poco brodo caldo; alla fine unire la panna e amalgamare bene. Con questo sugo condire le penne cotte al dente unendo il burro e abbondante grana grattugiato.

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