Dosi per 4: 450 g di lamponi, 2 dl di vino bianco dolce, 100 g di zucchero, 1/2 bustina di vanillina, 1 cucchiaio di succo di limone.
Preparazione:
Pulire i lamponi con un panno umido tenerne da parte 150 g e mettere quelli rimasti nel bicchiere del frullatore. Unire il vino il succo di limone lo zucchero e la vanillina; frullare il tutto ottenendo una crema fluida. Suddividerla in 4 coppette e distribuirvi sopra i lamponi interi tenuti da parte. Servire subito o conservare in frigo fino al momento di servire.
