Dosi: Gamberetti sgusciati, Bastoncini di polpa di granchio, Finocchio, Arancia, Olio, Sale.
Preparazione:
Lessare i gamberetti e la polpa di granchio e farli raffreddare. Sfilacciare la polpa di granchio. Affettare sottilmente il finocchio e l'arancia (con la buccia). Unire il tutto e condire con olio e sale.
