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Ricetta
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CARPACCIO DI BRESAOLA CON CETRIOLI |
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Codice ricetta: 1912
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Tempo: 10'
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Categoria: Secondi - Carne
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Ingredienti: |
Dosi per 4: bresaola 300 g, un mazzetto di rucola, 2 cetrioli, un pompelmo, senape in grani, semi di finocchio, olio d’oliva, sale, pepe. |
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Preparazione: |
LAVATE i cetrioli, pelateli con il rigalimoni e tagliateli a fettine sottili. Mondate la rucola, lavatela e spezzettatela.
METTETE bresaola, cetrioli e rucola su 4 piatti. Versate in una ciotola il succo di mezzo pompelmo e 4 cucchiai di olio.
SBATTETE bene con una forchetta, quindi unitevi un cucchiaino di semi di finocchio pestati e uno di semi di senape, una presa di sale e una macinata di pepe. Versate sulla bresaola e servite. |
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