Codice ricetta: 1569

Tempo: 30'

Categoria: Secondi - Carne

Dosi per 4: noce di vitello (affettata molto sottile) 600 g, 8 pomodorini a ciliegia, tonno 50 g, uno spicchio di aglio fresco, 2 rametti di origano, il succo di un limone, olio di oliva, un cucchiaino di semi di coriandolo, sale, pepe in grani.

Preparazione:

SCOLATE bene il tonno dall’olio di conservazione e sbriciolatelo. Lavate i pomodorini, asciugateli e tagliateli a spicchi. Poi fate sgocciolare l’acqua di vegetazione lasciandoli su un piano di legno.
TRITATE finemente l’aglio, pestate leggermente con la lama di un grosso coltello i semi di coriandolo e mescolateli, con l’aglio, al succo di limone, 2 cucchiaiate di olio d’oliva, sale e una macinata di pepe.
ALLARGATE la carne direttamente nei piatti, cospargetela con i pomodori ben sgocciolati, il tonno sbriciolato e le foglioline di origano. Irrorate con la citronette e servite subito.