Codice ricetta: 1487

Tempo: 20'

Categoria: Dolci

Dosi per 4: yogurt al caffè 500 g, 12 savoiardi, mezzo bicchiere di brandy, una tazza di panna montata, zucchero 50 g, cioccolato da cucina fondente 80 g, 2 cucchiai di latte, cacao amaro.

Preparazione:

MESCOLATE lo zucchero in una casseruola con mezzo bicchiere di acqua e cuocete lo sciroppo per 3-4 minuti quindi spegnete il fuoco. Unite il brandy e mescolate.
IMMERGETE i savoiardi, uno per volta, nello sciroppo al brandy quindi distribuitene 2/3 sul bordo di una coppa abbastanza grande, versatevi sopra la metà dello yogurt al caffè, spolverizzatelo con del cacao quindi completate con i rimanenti savoiardi inzuppati.
VERSATE nella coppa il rimanente yogurt, spolverizzate con altro cacao amaro e decorate con la panna montata fatta scendere da una tasca da pasticciere munita di una grossa bocchetta a stella.
SCIOGLIETE il cioccolato a bagnomaria coi due cucchiai di latte, mescolate e completate il dolce con dei "fili" di cioccolato facendolo colare lentamente dal cucchiaio.