Codice ricetta: 117

Tempo: 15'

Categoria: Contorni e verdure

Ingredienti: (dose per 6 persone): pomodori da insalata g 250, carote g 250, cetrioli g 250, yogurt intero g 125, un limone, erba cipollina, sale.

Preparazione:

Lavate i pomodori e tagliateli a spicchi. Spuntate i cetrioli, lavateli, togliete loro alcune strisce di buccia, tagliateli a metą per il lungo, eliminate la parte che contiene i semi e fateli a fettine. Raschiate le carote quindi tagliatele a fette sottilissime. Riunite tutte e tre le verdure in un'insalatiera. Mettete in una ciotolina lo yogurt. Spremete il limone, filtratelo e mescolatelo ad esso. Salate e completate con abbondante erba cipollina, tagliata a pezzetti. Servite la salsa a parte in modo che i commensali possano servirsi a piacere.