Codice ricetta: 102

Categoria: Contorni e verdure

Dosi per 4: 3 cetrioli, menta, cerfoglio, dragoncello, prezzemolo, olio, sale, pepe.

Preparazione:

Sbucciare ed affettare finemente i cetrioli. Porli in uno scolapasta, salarli e lasciarli a perdere acqua. Asciugarli e metterli in un'insalatiera. Condirli con le erbe, possibilmente fresche, tritate. Mescolare poi pepare e irrorare con olio, mescolare ancora e far riposare in fresco prima di portare in tavola.