INSAPORIRE LA CARNE ALLA GRIGLIA

Vi piacciono le bistecche e le bracioline di maiale?
Si può seguire questo procedimento suggerito da un contadino.
Mentre la griglia o il tegame di ghisa si riscaldano, condite le bistecche da ambo le parti con un emulsione fatta con sale, pepe, aglio schiacciato (se ne gradite il sapore) e un cucchiaino o due (a seconda della quantità di bistecche - diciamo un cucchiaino e 1/2 per due braciole) di aceto.
Strusciate bene il condimento e poi cuocetele.
È velocissimo da fare, ha un odore favoloso, il che non guasta, e... provatelo!

 


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